EN EL MUNDO:
Chile principalmente difundido en México, también conocido como Chile Chilaca cuando  es fresco y Chile Pasilla cuando esta seco.

De color café negrusco intenso, de superficie brillante y arrugada, sabor picante.

Empleado para hacer salsas de todo tipo. Su tamaño varia entre 10 y 13 cms. de largo y 2 o 4 cms. de ancho.

EN EL PERU:
La producción es todo el año, particularmente de Setiembre a Noviembre.
En el Perú la mayor concentración de producción se encuentra en el Centro-Norte del país, en las zonas conocidas como Chiclayo, Barranca, Chao, Casma y Huarmey; y en el Sur en la zona de Arequipa, ambas con características de calidad diferente.
El secado se hace principalmente al natural (Sol).
De color café negrusco-verdusco en el Sur y café negrusco en la zona Norte.

PRESENTACIONES

1. MESA, Cajas de cartón Marrón o Blanco Impresa con Peso Neto desde 10.00 Kg./ 22.00 Lb. 
2. SEGUNDA, Cajas de cartón Marrón o Blanco Impresa con Peso Neto desde 10.00 Kg./ 22.00 Lb.  Pacas Prensadas de Polipropileno desde 50 Kg. / 110.00 Lb.
3. GRANEL, Pacas Prensadas de Polipropileno Negro o Blanco con Zunchos desde 50 Kg. / 110.00 Lb. de acuerdo a solicitud.

Marcas y Logos de acuerdo a solicitud del Cliente.